CHAMPION DE FRANCE !!!
Damien CONREUX, boucher charcutier 40 bis avenue Foch à Essey les Nancy et membre de l'Académie Gourmande des Chaircuitiers a été sacré CHAMPION DE FRANCE du meilleur fromage de tête…
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avril 26, 2022
COUPE GRAND EST DU FROMAGE DE TETE 2022
C'est le 5 juin 2022, dans le cadre de la foire exposition de Nancy, que se déroulera la 5éme Coupe Grand Est du Fromage de tête; ci dessous le règlement…
avril 19, 2022
Résultats du 3éme concours de la meilleure tourte à l’andouille du Val d’Ajol 2022
Catégorie professionnelle 1er François BLUNTZER 2 éme Arnaud DAVAL 3 éme Jean Noël PHILIPPOT Ex aequo: Marc BRESSON, Jérôme DUVAL, Aurélien GERARD, Myriam GRANDEMANGE, Emile JACQUOT, Aurélie KLAPACZ, Marjorie MARLIER,…
février 21, 2022
Qui fera la meilleure tourte à l’andouille du Val d’Ajol 2022 ?
Organisée par l'Académie Gourmande des Chaircuitiers en collaboration avec la Confrérie des Taste andouilles du Val d'Ajol, le concours de la meilleure tourte à l'andouille du Val d'Ajol se déroulera…
janvier 27, 2022
TENDRE ET SAIGNANT
Très honorés et fiers de notre nouveau partenariat avec l'UGC Ciné Cité Ludres Nous avons passé une soirée exceptionnelle en assistant à la projection en avant première du film "TENDRE…
décembre 20, 2021
L'EXCUSE. Saint-Max 10 novembre 2021.
L'E.X.C.U.S.E par l'Académie Gourmande des Chaircutiers.
PHOTO Alexandre MARCHI.
QUELLE BONNE E.X.C.U.S.E. !!!!!!
Un coeur de crustacé dans une coque de velours La présentation de cette belle E.X.C.U.S.E. s'est déroulée dans le cadre chaleureux de l'Espace Chaudeau à Ludres en présence d'élus, de…
décembre 6, 2021
ELLE ARRIVE, PLUS BELLE QUE JAMAIS « L’E.X.C.U.S.E. 2021 » des CHAIRCUITIERS
Sous son nappage orangé, se cache un crémeux de foie gras et un homard "façon Auguste Escoffier". Le célèbre cuisinier inventa la recette du homard thermidor, les Académiciens l'ont revisité…
novembre 15, 2021
L’Académie Gourmande au salon Bières et Saveurs
Cette année les Académiciens sont invités au salon Bières et Saveurs du parc des expositions de Nancy le dimanche 24 octobre, pour faire des démonstrations de fabrication et des dégustations…
octobre 23, 2021
Les Chaircuitiers sont Formidables !!!!
33 000 visiteurs pour cette édition de "La LORRAINE EST FORMIDABLE" dans le somptueux cadre du château de Lunéville. Les Académiciens ont confectionné à leur intention 57 mètres de pâté…
septembre 2, 2021