Excuse

Quelle soirée, que de gourmands privilégiés ont pu la déguster en avant première ! Il y avait foule à Chaudeau pour cette prestigieuse présentation; accueillis par Monsieur Pierre BOILEAU, maire…

La 12éme version de ce produit d'exception, attendu avec impatience pour garnir les tables de fin d'année Une gourmandise, brillante comme l'éclair, subtil mariage de caille confite, foie gras et…

Le groupe de travail qui a élaboré cette version de l'E.X.C.U.S.E. Vous découvrez une infime partie de cette petite merveille, vous en saurez plus dans les prochains jours Le suspense…

Un coeur de crustacé dans une coque de velours La présentation de cette belle E.X.C.U.S.E. s'est déroulée dans le cadre chaleureux de l'Espace Chaudeau à Ludres en présence d'élus, de…

Sous son nappage orangé, se cache un crémeux de foie gras et un homard "façon Auguste Escoffier". Le célèbre cuisinier inventa la recette du homard thermidor, les Académiciens l'ont revisité…

En raison des conditions sanitaires, l'E.X.C.U.S.E. 2020 n'a pu être présentée lors de sa traditionnelle cérémonie. La "BELLE" sera en vente chez les Académiciens du 6 décembre au 5 janvier…