Un coeur de crustacé dans une coque de velours La présentation de cette belle E.X.C.U.S.E. s'est déroulée dans le cadre chaleureux de l'Espace Chaudeau à Ludres en présence d'élus, de…
Sous son nappage orangé, se cache un crémeux de foie gras et un homard "façon Auguste Escoffier". Le célèbre cuisinier inventa la recette du homard thermidor, les Académiciens l'ont revisité…
En raison des conditions sanitaires, l'E.X.C.U.S.E. 2020 n'a pu être présentée lors de sa traditionnelle cérémonie. La "BELLE" sera en vente chez les Académiciens du 6 décembre au 5 janvier…
Présentation de L'E.X.C.U.S.E 2020 C'est devenu l’un des moments gastronomiques attendus chaque fin d’année. Habituellement, l’académie gourmande des Chaircuitiers présente comme il se doit son « e.X.c.u.S.e » … Sa douceur salée…
Présentation de L'E.X.C.U.S.E 2019 Pour la présentation de l’EXCUSE 2019, l’Académie Gourmande des Chaircuitiers recevait un parterre d’invités, personnalités et amis à Chaudeau Ludres.Après les discours d’usage, la belle était…
L'E.X.C.U.S.E 2019 Dévoilée Dans un mois environ, sera dévoilée la nouvelle E.X.C.U.S.E.Une version inédite de notre produit de fin d’année, mis au point dans le plus grand secret par les…
Présentation de L'E.X.C.U.S.E 2018 C’est au château de Saint Max que fut présentée, le lundi 12 novembre 2018, la version 2018 de l’E.X.C.U.S.E. de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers.Comme un éclair,…
L'E.X.C.U.S.E 2018 Dévoilée C’est le 12 novembre prochain que sera dévoilée la version 2018 de l’EXCUSE des Chefs Chaircuitiers de l’Académie Gourmande.Mis au point par le Président Pascal BATAGNE, le…
Présentation de L'E.X.C.U.S.E 2018 Dans le cadre prestigieux du chateau de Lunéville, la version 2017 de l’EXCUSE de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers à été présentée à la presse, aux partenaires…
L'E.X.C.U.S.E 2017 Dévoilée Mise au point dans le plus grand secret, l’Excuse 2017 sera présentée à la presse prochainementLa pintade confite dans un cocon de butternut est disposée sur un…
