L’E.X.C.U.S.E 2017 Présentation

Présentation de L'E.X.C.U.S.E 2018 Dans le cadre prestigieux du chateau de Lunéville, la version 2017 de l’EXCUSE de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers à été présentée à la presse, aux partenaires…

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Les Académiciens chez De Buyer

Visite de l’usine De Buyer au Val d’AjolL’Académie Gourmande des Chaicuitiers à été invitée par la Société DE BUYER, fabricant de matériel culinaire, a visiter son usine du Val d’Ajol.Le…

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Stage pâtisserie

Des membres de l’Académie Gourmande en stage à ParisPlusieurs membres de l’Académie Gourmande des Chaicuitiers sont allés se perfectionner au CEPROC à Paris durant un stage de pâtisserie traiteur.Le stage…

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Challenge ANTA

Challenge ANTA, Paul REIGNIER promu Apprenti chez Alain GEORGE boucher charcutier traiteur à Saint Max, Paul REIGNIER a été promu l’ors du challenge ANTA réservé aux apprentis. Chaleureuses félicitations à…

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Les Académicien chez Davigel

Les Académiciens découvrent les produits festifsReçus sur les site « DAVIGEL » à Metz, les Académiciens ont découvert les produits festifs de cette enseigne.Toujours à l’affut de nouveautés les artisans préparent leur…

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Visite aux établissements FEBVAY

Notre partenaire, la maison FEBVAY, créateur de vêtements professionnels nous a accueilli dans ses locaux de Vagney pour une visite de l’unité de production suivi de la remise de nos nouvelles…

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L’E.X.C.U.S.E 2017 Dévoilée

L'E.X.C.U.S.E 2017 Dévoilée Mise au point dans le plus grand secret, l’Excuse 2017 sera présentée à la presse prochainementLa pintade confite dans un cocon de butternut est disposée sur un…

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La Lorraine est FORMIDABLE

L’Académie Gourmande en démonstration à Toul Les 25 et 26 juin dernier, des membres de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers ont fait des démonstrations de différentes charcuteries au cours de la…

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Coupe Régionale du Fromage de Tête 2017

Réservé aux professionnels bouchers, charcutiers ou traiteurs du grand Est, voici le règlement du concours organisé par l’Académie Gourmande des Chaircuitiers.COUPE GRAND EST DU FROMAGE DE TETE 2017L’Académie Gourmande des…

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