l’E.X.C.U.S.E. 2020 est disponible

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La « BELLE » sera en vente chez les Académiciens du 6 décembre au 5 janvier 2021

 

En raison des conditions sanitaires, l’E.X.C.U.S.E. 2020 n’a pu être présentée lors de sa traditionnelle cérémonie.

Composée d’une onctueuse crème au foie gras déposée sur un biscuit croustillant à la cacahuète, elle renferme des éclats de ris de veau braisés, l’ensemble surmonté de délicates meringues.

 

 

  • Liste des Académiciens fabriquant l’E.X.C.U.S.E. 2020

 

 

Michel BENEDETTO, Mr VILLAUME à Baccarat

Cyril BLUNTZER à Lunéville

Ludovic CLEMENT à Nancy

Damien CONREUX à Essey les Nancy

Arnauld DAVAL au Val d’Ajol

Jean Marc FLORENTZ à Badonviller

Alain GEORGE à Saint Max

Serge GIL RIBEIRO à Vandoeuvre

Emile JACQUOT à Saint Nicolas de Port

Jean Louis MANGENOT à Colombey les Belles

Jean Noël PHILIPPOT à Champigneulles

Pierre REVEST à Nancy

Edouard ROCHER à Nancy

Hubert VALLANCE à Saint Max