Nous sommes particulièrement fiers du parcours de deux apprentis issus de l’Académie Gourmande des Chaircuitiers, terreau d’excellence.
Léna PERRIN-MANGINOIS, 18 ans, est en deuxième année d’apprentissage boucherie chez Alain GEORGE à Saint Max;
Elle vient de remporter le 1er prix national des Trophées de l’apprentissage dans l’artisanat à ce concours ouvert à 310 candidats.
Léna avait déjà remporté le 1er prix au concours de découpe et de présentation de viande en 2022.
Un grand bravo à elle et à son maître d’apprentissage Mr Alain GEORGE.
Apprenti chez Lise et Damien CONREUX à Essey les Nancy, Enzo POTHION, après avoir remporté la sélection régionale, à participé à la finale nationale du concours « un des meilleurs apprentis de France Charcutier Traiteur » et à brillamment défendu ses chances, en lice avec 20 candidats venus de toutes les régions.
Bravo également à lui pour son parcours et à son maître d’apprentissage pour son investissement à ses côtés.
Ces deux jeunes sont également très investis au sein de l’Académie Gourmande et participent aux manifestations que nous organisons.
Ils sont l’avenir de nos professions et en représentent l’EXCELLENCE
