Voici le règlement du concours que l’Académie Gourmande des Chaircuitiers organise le 27 mai 2018 dans le cadre de la Foire Internationale de Nancy.
Les tartes anglaises salées (ou pie) peuvent se confectionner avec différents ingrédients tels que la volaille, le porc, l’agneau ou le boeuf. La viande est cuisinée avec différents ingrédients, assaisonnée et, après refroidissement, mise en pâte.
L’aspect est celui d’une tourte, recouverte de pâte.
Vous trouverez facilement sur internet des recettes facilement réalisables.